Un lugar donde relajarse, sin prisa, disfrutando de buena comida, buen vino y buen rollo
Elaboramos el nuestro menú con productos organicos de Km0 y proponemos maridaje de vinos
Carta BEBIDAS
Carta VINOS
degustación
nuestra historia
Un viaje a través una selección de nuestros platos más iconicos para descubrir la ESENCIA de nuestra cocina.
Menu disponible para la mesa completa, solo bajo reserva previa
MALLORCA EN UN BOCADO
Ferrero Rocher de sobrasada, almendras, aceitunas, fonoll marí
CAPPUCCINO DE MAR
Cappuccino trampantojo con suquet de pescado local, crudo de gamba roja de Sóller, espuma de coco y lemongrass
RAVIOLI EXPLOSIVOS DE CARBONARA
Ravioli caseros ahumados con relleno explosivo de salsa carbonara, crema de Pecorino y Pancetta crujiente
CARRILLERAS DE CERDO ECO AL MANTONEGRO
Carrilleras de cerdo ecológico de raza Duroc al vino Mantonegro, brotes de espinacas, puré de apio nabo y membrillo
TIRAMISú al revés
Mousse de chocolate, espuma de mascarpone y crujiente de café
50€ por persona
(bebidas no incluidas)
menú a la carta
Para picar
PAN MORENO CASERO DE MASA MADRE
Hecho con harina de Xeixa organica y acompañado de aceite AOVE @oliric
1.90€ (pp)
ALLIOLI CASERO
1.50€ (pp)
ACEITUNAS MALLORQUINAS
1.50€ (pp)
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO ’00’
9.20€ (4 unidades)
TABLA DE PRODUCTOS LOCALES
Quesos y embutidos artesanos locales ecológicos
16.00€
tapas
*
Maridaje vinos mallorquines
HUEVO ECOLÓGICO TRUFADO
Huevo eco mallorquino cremoso, trufa negra fresca, queso eco de oveja de @sonjover y algarroba
15.00€
🍷Ribas – Negre Eco 2019 – 6.50€
CROQUETAS DE BACALAO Y SOBRASADA
Croquetas de bacalao y sobrasada de Mallorca, allioli de ajo negro y sal a la vainilla
12.00€
🍷Can Majoral – Callet Eco 2020 – 6.50€
CAPPUCCINO DE MAR CON GAMBA ROJA DE SÓLLER
Cappuccino trampantojo con suquet de pescado local, crudo de gamba roja de Sóller, espuma de coco y lemongrass
14.00€
🍷Mortitx – Blanc 2021 – 6.50€
TIRADITOS DE SALMÓN MARINADO EN COL MORADA
Salmón marinado casero en col morada, crème fraîche, jengibre, wasabi y salsa ponzu
16.00€Son Grau Gran – Gorgollassa Rosè Eco 2022 – 6.50€
STEAK TARTARE DE TERNERA ECO MENORQUINA
Steak tartare de ternera Vermella Menorquina ecológica cortada al cuchillo, salsa de avellanas, frambuesas y un toque de café
17.00€ | 21.00€ (con trufa negra fresca)
🍷3.10 Celler – Ruc Eco 2018 – 6.50€
Principales
*Maridaje vinos mallorquines
CULURGIONES A LA TRUFA NEGRA
Ravioli caseros típicos de Cerdeña, trufa negra fresca, queso de Mahón eco, cebolla agridulce y manzanilla
24.00€Ribas – Negre Eco 2019 – 6.50€
RISOTTO DE CAP ROIG
Risotto con carpaccio de Cap Roig mallorquino, pimento amarillo, naranja de Sóller y alcaparras
22.00€Son Grau Gran – Gorgollassa Rosè Eco 2022 – 6.50€
RAVIOLI EXPLOSIVOS DE CARBONARA
Ravioli caseros ahumados con relleno explosivo de salsa carbonara, crema de Pecorino y Pancetta crujiente
22.00€Son Prim – Maria José Chardonnay 2019 – 7.50€
SERVIOLA SALVAJE MALLORQUINA
Filete de serviola a la plancha, wok de verduras organicas de la isla y emulsión de almendras mallorquinas
26.00€Mortitx – Blanc 2021 – 6.50€
CARRILLERAS DE CERDO ECO AL VINO TINTO
Carrilleras de cerdo ecológico de raza Duroc al vino tinto, brotes de espinacas, puré de apio nabo y membrillo
24.00€3.10 Celler – Ruc Eco 2018 – 6.50€
ENTRECOT DE TERNERA VERMELLA MENORQUINA ECO
Entrecot de raza autóctona Vermella Menorquina ecológica, milhojas de patatas y salsa casera al tap de cortí
32.00€Can Majoral – Callet Eco 2020 – 6.502
Postres
*🌾 Todos nuestros postres son SIN GLUTEN
PERA ASADA AL AZAFRÁN
Pera organica asada al azafrán y anis estrella, menjar blanc de almendras mallorquinas, naranja y pimienta rosa
8.00€
🍷Can Majoral – Vimblanc Bullit Eco 2020 – 6.00€
TIRAMISú al revés
Mousse de chocolate, espuma de mascarpone y crujiente de café
8.00€
🍷Mortitx – Dolç de Gel 2019 – 7.00€
TEXTURAS DE CHOCOLATE
Semifrio de chocolate negro, mousse de chocolate blanco al cardamomo, salsa de chocolate con leche y cacahuete, algarroba y frambuesas picantes
9.00€
🍷Can Vidalet – Port de Cecili 2013 – 8.00€
(todos los precios son IVA incluido)
Disponemos de carta de alérgenos, consulte nuestro personal